Опис
Oolong (или Wu long) е познат и како полу-ферментиран чај. Бидејќи е ефикасен во прочистувањето на организмот и во намалувањето на вишокот килограми, најчесто се вбројува во чаевите за слабеење па е битен елемент на комплетните диети. Многу често во Кинеските ресторани го служат со оброк.
- Го забрзува метаболизмот на липиди
- Ја подобрува дигестијата
- Делува релаксирачки и позитивно на здравјето и убавината
- Поседува anti-age ефект па е одличен за кожата
- Содржи 10-15% од кофеинот присутен во шоља кафе
Како и сите други типови на чај улонг чајот исто така потекнува од чаената грмушка Camellia sinensis. Техниката на добивање на Оolong е откриена пред околу 500 години во Тајван. По берењето чаените ливчиња се виткаат и притискаат на ивиците, се оставаат да овенат на сонце и делумно да ферментираат. За запирање на ферментацијата листовите се загреваат, така да степенот на ферментација варира од 20% до 50%. Сушењето се одвива во бамбусови корпи со постојано превртување на листовите за да останат широки и да развијат специфична блага арома. Откако ќе се исушат извитканите ивици на листот добиваат црвено-кафеава боја, додека средината останува зелена. Иако визуелно наликува на црн чај Oolong по своите карактеристики е многу поблизок до зелениот чај така да ги поседува истите антиоксидативни својства како и зелениот чај. Напитокот има светла боја и цветно зачинест вкус.
Подготовка 3 мин. 90-100°С
4-5 tsp./1 L
Критики
Нема критики сеуште.