Hojicha

Description

По matcha boom -от, чаевите во прав станаа вистинска атракција. Нова иновација на пазарот е Hojicha.

За добивање на истата се употребува висококвалитетeн печен зелен чај кој се меле во ситен прав. За разлика од Hojicha која се произведува од есенските берби, овој тип е направен од органски култивиран лист набран на пролет (прва и втора берба). Поради интензивното печење, чајот карамелизира и во него речиси и да нема горчливи компоненти. Се подготвува идентично како и matcha, но вкусот на напитокот кој се добива е сладок и со нота на темно чоколадо и кафе. Може да се подготви и како hojicha latte со млеко или пак да се употребува како додаток на колачи.

Состав – roasted green tea powder*, *from organic cultivation

 1-2 minutes brewing time

80° – 90 °C water temperature

2 g / 200 ml