Costa Rica “Tarrazu” Volcan Azul

Description

Ова кафе потекнува од регионот Tarrazú, во Коста Рика, кoj се наоѓа јужно од главниот град Сан Хозе. Тој е еден од најпознатите области богати со плантажи на кафе. Кога Колумбо стапнал на Костарика (на шпански „богат брег“), пред околу 250 години, на островот сè уште немало кафе. Првите растенија биле донесени од Куба. Поради примената на иновации во земјоделието Коста Рика го усоврши процесот на производство на кафе така да денес има повеќе од сто дрвја кафе по жител.

Кафето се бере исклучиво рачно, што гарантира дека за производство се користат само зрели, црвени плодови на кафето. Семејството Кастро Хименез, кое има долгогодишни контакти со малите земјоделци од регионот, ги обработува зрната кафе во свој сопствен, висококвалитетен производствен погон. Традиционално ферментираното, измиено и сушено кафе потоа поминува низ четири дополнителни процеси кои во голема мера влијаат на квалитетот: се сортира по големина, боја, густина и тежина.

Карактер и вкус:

Коста Рика Таразу“ е меѓу најдобрите кафиња во светот поради својата импресивна ароматична киселост. Вкусот е многу благ и е резултат на рачното печење. Хармоничниот вкус го надополнува ароматичниот профил на ова кафе и го потенцира неговиот уникатен карактер.

Состав: Пржено кафе (100 % Арабика, специјално избрани зрна)

Јачина  ♦♦◊◊◊